【台灣原味】台東新興部落原生種糯小米 (250g) ●搶鮮●－

售價:215

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產品說明台東新興部落原生種無毒糯小米 (250G/自然農

部落老農栽種，小米是鳥兒們的最愛，部落農民不忍心獵殺，但又為了增加多一點收入，
便天天到田裡巡邏，人工驅趕小鳥。

台灣原生種糯小米，好煮易糊化。小米：水＝1：6，只需要一點點小米，就可以煮成一大鍋粥了！

台灣原來多以米為主食，但飲食習慣走向全營養方向的改變，近年來增加了小麥，紅藜米，紫米，小米等，尤其原生種更是難得。一般人可能多以為小米是北方口味食物，或是只喝過部落小米酒，但實際上，小米的營養價值高，有清熱解渴、健胃除濕等功能。

小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他榖類少見的營養成分。另外，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，是一種安全性高，適合嬰幼兒的理想食品基料。

原鄉產地
小米生育期短，產量穩定，因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡，但因白米當道加上開放雜糧作物進口，因此目前台灣有八成的小米都是從中國及澳洲進口。

台東新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈，住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上，視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每年6月逢小米採收季節，住屋旁掛滿代表豐收的小米穗。

好吃推薦與小米食譜好吃推薦
這款糯小米以完全無農藥的方式栽種，再以手工採摘、日曬乾燥而成，小米蛋白質含量比米高，
不含會讓人過敏的「麩質」，比較不會讓孩子過敏，台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮，水滾煮開後放入小米，十分鐘就可以上桌，梗小米卻會久煮不爛。

糯小米個頭較小，但小米香氣濃郁，煮成粥時會自動呈現糊狀，容易煮開。

原味小米粥
材料：小米1杯、水6杯
做法：
1. 小米掏洗乾淨
2. 將5杯水入鍋中，煮滾
3. 加入小米煮開，靜置10分鐘
4. 用湯勺攪勻開始糊化的小米
5. 再度煮開後即可享用

小米鹹粥
材料：蝦米、鮮香菇、毛豆等
做法：
1. 依照個人喜好，於原味小米粥第二次煮開時加入食材
2. 起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味
3. 上桌前可加入芹菜末，完成

小米紅棗甜粥
材料：紅棗數顆、糖、小米
做法：
1. 紅棗洗淨，用熱水泡開
2. 剪小洞讓水容易滲入
3. 按照原味小米粥調理方式，加入一起烹煮
4. 再依個人口味加糖調理，完成

輔導部落轉型友善耕作的台灣原味吳美貌老師，多年來跟鼓勵台東新興部落合作族人，栽培傳統的糯小米，讓我們一起支持台灣原生種米復育活動吧!

商品規格品名:原生種糯小米

產地:台東縣金峰鄉新興部落

重量:250公克

保存期限:12個月，開封後請放置於陰涼處。

驗證:無毒檢驗報告

其他:大匠文創整合行銷代理銷售產品內容物與規格說明/保固資訊【商品規格】
品名：糯小米
原料：糯小米
產地：台灣
重量：250公克加減5%
保存期限：一年，開封後請冷藏保存並盡快吃完。
營養標示：每100公克316.0大卡，蛋白質9.3公克，脂肪2.2公克，飽和脂肪0.3公克，反式脂肪0公克，碳水化合物64.8公克，糖0.6公克，鈉0毫克
生產商：台灣味社會事業有限公司
地址：新北市新店區民權路42巷59弄1號5樓
電話：02-8665-5885
傳真：02-8665-5815
經銷商：大匠文創整合行銷有限公司
地址：台北市中山區松江路42號11樓之4
電話：02-2536-7238
傳真：02-25367206
產地：台灣

詳細商品說明

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